‘1,6 miljoen mensen per jaar sterven aan kookrook’
In haar jacht op rook heeft de Wereldgezondheidsorganisatie weer een nieuwe killer gevonden: de gewoonte om eten te koken op open vuur, gestookt op hout of andere organische materialen. En dit gebeurt nog op heel veel plaatsen in de wereld. Op een dergelijke manier koken staat gelijk aan het roken van twee pakjes sigaretten per dag becijferden de altijd creatieve rekenaars van de WHO. En iedere 20 seconden sterft iemand aan deze oorzaak…
Ok, wat betekent dat nu weer voor ons, westerlingen? De aanval op de barbecue is blijkbaar gestart. Grillen is ook uit den boze. Restaurants hebben er weer een probleem bij. Open haarden graag nog alleen op gel. Gas is een twijfelgeval maar hout is zeker uit den boze…
Het wachten is nu nog op de houtkachelpolitie…
Nearly half of the world cooks using fuels like dung, wood, agricultural residues and coal, which give off a poisonous cocktail that “more than doubles the risk of respiratory illness such as bronchitis and pneumonia,” it said in a joint statement with the U.N. Development Program (UNDP).
Women and children living in poor rural areas of developing countries, who cook with a typical wood-fired stove, would be subject to levels of carbon monoxide and other noxious fumes that were seven to 500 times internationally accepted levels.
“The amount of smoke from these fires is the equivalent of consuming two packs of cigarettes a day,” WHO said, adding one life was lost every 20 seconds to the “killer in the kitchen.”
Children under 5 were particularly at risk of pneumonia, with some 900,000 deaths reported each year linked to smoke inhalation. Bronchitis was the main killer of women.
